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　　中新网三明12月9日电 (黄艳)8日，由中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业协会、台湾厨艺美食协会主办的小吃产业发展论坛在福建省三明市沙县区举行，来自全国各地专家学者、餐饮企业家、各行业代表齐聚一堂，共同探讨小吃产业发展方向。

图为小吃产业发展论坛现场。黄艳 摄

　　“小吃产业发展视角要以消费者为经，以商户生存为纬。”陕西省餐饮业商会名誉会长王庆喜认为，品牌塑造是小吃产业的高端追求。

　　中国美术学院教授胡惠君就新零售和数字化如何赋能传统餐饮门店实现升级转型提出了自己的观点，“在数字经济时代，未来所有企业都将是数字化企业，如何在数字化转型的关键期走出一条新路对企业的生存发展至关重要。”她说，未来30年连锁化会成为黄金期，网络平台企业能够为小吃产业赋能，沙县小吃可抢抓机遇，实现更好的发展。

　　在上海霖客达信息技术有限公司代表崔哲看来，现代餐饮企业的竞争是供应链的竞争，本质是把供应和需求匹配起来。食材供应链企业可通过信息化方式实现整合计划，构建寻源采购、生产加工、物流配送、客户服务等全过程的生态网络。

　　沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，在美国、法国、日本等国家和地区都有沙县小吃的身影。福建省闽台文化交流中心原主任黄星表示，沙县小吃城为台湾青年创业就业提供了一个很好的平台，希望能够吸引更多台湾青年来大陆发展。(完)

　　中国日报网12月8日电 海关总署7日发布的数据显示，2023年11月份，中国货物贸易进出口总值3.7万亿元，进出口同比增长1.2%，连续两个月保持正增长。出口方面，机电产品、汽车及其零配件、船舶出口增长较快。

　　日经新闻网近日刊发标准普尔全球市场财智公司(S&P Global Market Intelligence)副总裁彼得·蒂尔斯韦尔的文章称，得益于中国绿色科技产品的蓬勃发展，中国稳居全球最大货物贸易出口国的地位。

　　文章说，国际媒体近期充斥着中国经济的负面新闻，似乎随着进口国寻求采购多元化，“中国作为世界主要出口国的地位正在下降”。

　　事实上，根据标普全球市场财智的一项分析，按价值计算，中国在亚洲对世界其他地区出口中所占份额自2017年以来基本保持不变，约为36%。

　　近年来，尽管全球海外发货量呈下降趋势，但专注于绿色科技的中国本土供应链产品不断蓬勃发展。全球评级机构标普公司的分析师称这是“中国出口导向型制造业的一个重要转变”。

　　文章称，受疫情及地缘政治影响，中国商品在美国进口中的份额有所下降，一些制造业供应链开始在东南亚国家多元化，但绿色科技产品的情况却大不相同。

　　例如，2019年1月至2023年6月，中国锂电池出口的全球份额从48%增长到61%，中国太阳能电池板的出口份额从44%上升到62%，中国制造的新名片——电动汽车的出口份额从1%飙升到24%。

　　海关总署数据显示，前11个月，中国出口机电产品12.66万亿元，增长2.8%，占出口总值的58.6%。其中汽车6529.2亿元，增长79.6%。

　　文章称，中国“绿色产业”增长不无道理。“双循环”、“高质量发展”和“自主创新”等政策充分体现了中国政府的长期目标。

　　实际上，中国正在主动实现出口市场多样化。

　　根据英国航运数据服务机构Container Trade Statistics的数据，自2019年以来，中国在到北美的集装箱海运货物中所占的份额从65%降至60%，但这是唯一一个中国份额下降的地区。中国商品在拉美地区的份额从75%上升到80%，在非洲从67%上升到76%，在波斯湾从66%上升到75%。

　　文章称，在美国及其一些盟友努力试图所谓“降低供应链风险”的情况下，中国仍能保持全球出口市场份额，揭示了后全球化世界经济中国际贸易的结构性变化。

　　【中国那些事儿|第973期】